Haut Cantal
Balade du 7 au 9 octobre 2022 (3 jours), organisée par Frédéric • 57 photosSortie moto Haut Cantal le 07 octobre 2022
En ce vendredi 7 octobre 2022, nous étions 18 motos à s’être donné rendez-vous sur le parking de Montussan.
C’est un grand merci, tout d’abord que nous devons à Dominique et Philippe pour nous avoir permis de faire cette belle balade avec vous, et nous remercions bien évidemment Fred qui nous à fait découvrir cette belle association.
Après un petit briefing, et quelques règles de sécurité à respecter, Gilles a partagé le groupe en deux, le « rapide» et le « normal »
Après une petite pause café, nous dévalons à grande vitesse les routes de notre destination.
Nous sommes arrivés vers 13h30 au Lac de Miel pour une pause sandwichs autour du Lac.
Nous avons repris les motos vers SALERS pour notre installation au Gite, dont la vue, tout au long du parcours était imprenable, bien sûr nous sommes arrivés à l’heure pour se retrouver tous ensembles autour d’un apéritif et d’un excellent repas dit du Cantal « Saucisses aux patates » succulent, nous avons continué la soirée sur une piste de danse jusque tard dans la nuit.
Le réveil fut difficile, mais après un bon petit déjeuner, Didier à proposé un nouveau groupe « Escargots » dont on à fait partis.
Nous voilà de nouveau sur les motos, nous avons fait une pause pour visiter « La Cave de Salers » non pas de vin mais du Fromage…
Bon à savoir : L’AOP de Salers c’est :
· 400 litres de lait pour un fromage
· Une fourme d’environ 45 kg et de 38 à 48 cm de diamètre
Alors « Mesdames à vos fourneaux »
· 1 fois par semaine les pièces sont frottées et retournées
· Les 160 m² de la cave d’affinage accueillent les différents Salers
· Entre 9° et 11°C, c’est la température à laquelle les meules sons conservées.
· L’hydrométrie de la cave doit être de 95 à 98%
· 1 personne frotte entre 60 et 70 meules/heure
· Les pièces de salers sont posées sur des « plateaux à fromages », planches en bois sur lesquelles elles vont rester pendant 3 mois au minimum
Petite dégustation sur place et approvisionnement du frigo, pour notre part nous l’avons mangé très rapidement
Nous voilà repartis, sur nos motos, pour visiter le village de Salers, à pied bien sûr, les motards sont aussi des sportifs….
Nous reprenons les motos pour une superbe balade, vers l’Esplanade de Barrouze, magnifique vue sur les collines, et au rendez-vous les couleurs de l’automne sur les arbres, magnifique paysage….
Puis nous sommes arrivé à destination de Bort Les Orgues où la aussi la vue était magnifique
Et ensuite, sur le retour au gite, nous avons rencontrés quelques mésaventures de motos, crevaisons pour certains, pannes pour nous et pour accompagner le tout un petit peu de pluie et de vent froid, mais comme vous le savez on n’est jamais seul, les motards sont solidaires et bienveillants, avec de l’entre aide nous sommes arrivés tant bien que mal au gite pour se réchauffer.
Le lendemain matin, malheureusement, nous n’avons pas pu terminer la balade car nous aussi, notre moto a fait des siennes, nous avons fait appel à l’assistance….
Pour la journée du Dimanche, nous voudrions bien que vous nous racontiez votre journée….
Nous vous remercions pour cette belle balade en Haut Cantal, merci à tous.
Petit Quiz pour la fabrication du Salers bien évidemment sans reprendre le compte rendu :
Combien de litres de lait ?
Quel est le poid d'une fourme ?
Quel est l'hydrométrie ?
Et pour terminer combien de meules par heure sont frottés par une personne ?
A vos réponses
Bonne journée,
Nathalie et Didier
Photos
